About us

璞真世界

关于璞真

厦门璞真食品有限公司成立于2000年9月,是一家专业从事调味料研发、生产、销售为一体的民营企业,经过十多年的不懈努力,公司产品以优良的品质,畅销大江南北。


公司始终秉承“持续创新、追求卓越”的企业发展理念,已先后建立厦门总部、广州两大研发与应用中心,聚集了众多的调味专家和技术人员。研发的产品覆盖各种中西调味品,包括中餐系列酱、牛排系列酱、意大利面系列酱、披萨系列产品以及各式腌料、腌酱等系列,并已在相关行业广泛应用,成为众多知名客户的合作伙伴。公司拥有自主研发能力,可根据客户对产品的具体要求进行特殊定制。



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璞真荣誉
企业文化
  • 愿景

    将中国餐饮美味走向世界

  • 公司战略

    餐饮标准化专业服务商

  • 价值观

    用心 / 价值 / 共享

  • 使命

    让下厨变得更简单

  • 团队

    诚信 / 专业 / 协作

  • 经营理念

    持续创新 / 追求卓越

  • 企业宗旨

    为客户提供真正需要的产品和服务

北京:
销售人员 岳经理 131 2476 0377

天津:

销售人员 岳经理 131 2476 0377


河北:

销售人员 岳经理 131 2476 0377

山西:

销售人员 黄经理 186 5000 5626

                       186 0635 0970

辽宁:

销售人员  徐经理  186 5000 8252

吉林:

销售人员 徐经理 186 5000 8252

黑龙江:

销售人员 徐经理 186 5000 8252

上海:
销售人员 王经理 139 0183 9210
江苏:
销售人员 马经理 13159226283
安徽:
销售人员 马经理 13159226283
福建:
销售人员 吴经理 189 5000 9330
山东:

销售人员 张经理 150 5328 8861

河南:
销售人员 刘经理 155 1593 6195
湖北:
销售人员 陈经理 137 9926 5679
湖南:
销售人员 陈经理 137 9926 5679
广东:
销售人员 方经理 159 0205 5859
广西:
销售人员 方经理 159 0205 5859
四川:
销售人员 江经理 137 0835 9146
贵州:
销售人员 江经理 137 0835 9146
云南:
销售人员 方经理 159 0205 5859
重庆:
销售人员 江经理 137 0835 9146
内蒙古:
销售人员 岳经理 131 2476 0377
西藏:
销售人员 江经理 137 0835 9146
陕西:
销售人员 赵经理 136 6488 7952
甘肃:
销售人员 江经理 137 0835 9146
青海:
销售人员 江经理 13 0835 9146
宁夏:
销售人员 江经理 137 0835 9146
新疆:
销售人员 江经理 137 0835 9146
璞真销售网络

各省市地区设有多家经销商、二批商为客户提供专业 的渠道网络服务、完善的物流配送服务

福建省:
销售人员 徐经理 18650008252
璞真销售网络覆盖全国
客服热线:0592-3751676
应用案例
  • 团餐
  • 小吃
  • 中餐
  • 西式快餐
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    鸡腿150g、黑木耳30g、葱花2g、花生碎1g
    调料:
    璞真和味汁50g
    制作过程:
    1、将鸡腿用姜葱水浸熟放凉;
    2、黑木耳飞水垫在盘底、鸡斩件摆面;
    3、将和味汁淋在鸡腿上,撒上辅料即可。
    和味鸡块
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    米饭500克、芥菜40克、鸡蛋1个、虾仁30克
    调料:
    璞真红葱香酱100克
    制作过程:

    1、芥菜切丝飞水、鸡蛋搅拌均匀、虾仁腌制滑油备用;

    2、另起锅炒香鸡蛋,下米饭炒成粒状,下芥菜和虾仁;

    3、红葱香酱翻炒均匀装盘造型即成。


    红葱炒饭
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    手枪鸡腿500g、泡木耳10g、大蒜头10g、姜片15g、香菇15g、青红椒各10g
    调料:
    黄焖鸡酱 60克、水250克
    制作过程:

    1、鸡腿切块略炸,蒜子、姜炸香,香菇飞水放入高压锅;

    2、清水烧开加入黄焖鸡酱调匀倒入高压锅8分钟,取出加青红椒略煲即可。


    黄焖鸡
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    年糕200克
    调料:
    韩式辣酱50克、水50克
    制作过程:

    1、年糕切条、飞水

    2、把调料、年糕一起下锅收汁即可

    韩式炒年糕
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    熟面条250克 、黄瓜丝30克、香葱段5克、香菜段5克
    调料:
    香葱花生拌酱40克、面汤40克
    制作过程:

    把熟面条、辅料、调料拌一起拌均、装入盆里即可

    香葱花生拌面
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    生碱面(重庆小面专用面)150克、青菜50克 、榨菜3克、碎米芽菜3克、葱花5克、炸花生5克、姜米5克、蒜米5克
    调料:
    调味粉8克、调味油55克、面汤100克
    制作过程:

    1、把重庆小面烫熟、青菜烫熟放入容器里装盘

    2、把辅料、调料搅拌均匀、浇在面上即可

    重庆小面
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    肥牛200g、金针菇200g、姜葱末各10g、香菜5g
    调料:
    璞真金汤酸辣酱100g 清水400g
    制作过程:

    1、金针菇飞水放入容器、肥牛飞水放在金针菇上

    2、起锅爆香料头下清水400g、烧开后加入璞真酸汤酱100g调匀倒入容器中、摆上香菜即可


    菜式延伸:金汤鱼片、金汤田鸡、金汤鱿鱼等

    金汤肥牛
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    排骨300克、蒜茸4克、葱花3克
    调料:
    豆鼓排骨调味料36克、油6克
    制作过程:

    1、将排骨切小块冲水、吸干水分

    2、主料加上调料搅拌均匀腌制

    3、腌制好的排骨放入蒸锅蒸12分钟取出造型即可


    豆豉蒸排骨
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    五花肉500g、姜片10g、蒜10g
    调料:
    璞真红烧肉调味酱60g 红葱香酱15g、水800g
    制作过程:

    1、五花肉用开水烫制5分钟取出待凉后切块备用;

    2、起锅爆香姜、蒜子,下切好的五花肉、红烧肉调味酱,大火烧开后,改小火焖制50分钟、加入红葱香酱15克收汁即成。

    红烧肉
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    西装鸡1000g
    调料:
    川香腌酱 ,蜜汁叉烧腌酱,原味腌渍料 原味腌渍料应用比例:鸡翅1000g:腌料25g:水80g
    制作过程:

    1、璞真原味腌渍料(肉重的2.5%),加入水(肉重的8%),搅拌均匀,倒入放到滚揉机中,如滚揉机有抽真空只需滚揉15分钟否则30分钟,静置2小时;

    2、油炸:将用原味腌渍料腌好的西装鸡取出,在165℃的油温下,油炸6分钟左右,至鸡皮表面颜色呈金黄色,取出滤干油;

    3、刷酱:调配好刷酱(璞真川香腌酱:璞真蜜汁叉烧腌酱:水=100:150:150)搅拌均匀,用刷子在鸡的里外均匀刷上一层酱,涂刷2遍;

    4、微波:将刷好酱的鸡放置在可微波的聚氨酯盘,放进微波炉,将微波炉旋钮调至高火,微波5分钟至鸡肉的中心温度达到82.2℃以上,取出即可。

    秘制手扒鸡
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    鸡翅 1000g 、过滤水 100g
    调料:
    璞真香辣腌制料 35g
    制作过程:

    1、先把腌料混溶于水充分搅拌均匀,加入待腌品,混合均匀,用腌制机滚30分钟如有带抽真空的只需要15分钟,腌制后放在冷藏冰箱里12小时内使用口感最佳;

    2、开启炸锅,检查油位,并将温度设定在175℃,进行预热;

    3、将鸡翅裹第一次粉后,浸水,然后再次裹粉,待炸锅温度达到后,将鸡翅放入炸锅,烹炸5分钟,完成后取出。

    香辣鸡翅
  • 酱料应用食谱
    烹饪食材:
    鸡翅1000g 、过滤水 50g
    调料:
    璞真新奥尔良腌料 70g
    制作过程:

    1、将解冻好的鸡翅加上璞真新奥尔良腌料和50g的水,充分搅拌约10分钟,然 后放入冷藏柜中腌制4个小时;

    2、开启烤箱(炉),将温度设定在170℃,进行预热;

    3、将鸡翅在烤架上摆放好,待烤箱温度达到后,将烤翅放入烤箱,烤制25~30分钟,完成后取出。

    奥尔良烤鸡翅